Baka lavendelskorpor en regnig semesterdag

Vädergudarna har inte riktigt varit på vår sida denna sommar - inte om vi önskat sol och stekande hetta i varje fall.

För att citera min spinninginstruktör: "Gå nu inte runt och vänta på solen, utan se till att det blir sommar ändå!"

Idag har jag lyssnat till dessa kloka ord genom att baka lavendelskorpor. Doften av lavendel är väl ändå i högsta grad SOMMAR! =D För att äta lavendelskorpor behövs varken god syn eller god hörsel och för att baka dem räcker det att du har lite lagom centralt seende som jag, så du kan läsa recept, sätta ugnen på rätt antal grader och vara försiktig med kniven när du hackar mandeln. Ingredienserna kan du förhoppningsvis smaka dig till, så det inte blir 1 tsk socker och 2 dl salt istället för tvärtom! ;-)


Receptet jag fann från Rosendals trädgårdscafé:

Lavendelskorpor

120 g grovhackad sötmandel
2 ägg
2 dl lavendelsocker (Strösocker blandas med lavendelblommor. Egentligen ska blandningen stå i en burk minst ett par veckor, men det går bra att använda färska lavendelblommor, eller som jag läste någonstans, mortla torkade blommor.)
1 tsk salt
5 dl vetemjöl (Inklusive till utbakning)
1 tsk bakpulver
(100 g grovhackad mörk choklad)
(1 äggvita till pensling)

Blanda mandel, ägg, socker och salt. Tillsätt 3 dl av vetemjölet blandat med bakpulvret (och ev den lätt mjölade chokladen). Blanda i resten av mjölet, lite i taget. Passa så att det inte blir för mycket.

Rulla ut längder på mjölat bakbord och lägg dessa på smord plåt eller bakplåtspapper. Jag rullade tre längder för att få ut många skorpor. Pensla dem ev med äggvita men det går lika bra utan.

Grädda i 180 grader 15-20 minuter. Skär längderna i skorpsnittar och torka dem därefter i 100 grader 30-40 minuter.

Hade jag bara begripit hur jag får till bilder med iPaden skulle jag fått snålvattnet att rinna på dig, men jag överlåter det åt din fantasi. Jag vill inte heller ha skulden för att din dator får kortslutning på grund av detta ;-)

Julimånad eller julmånad...

Det är då min dator väljer att ta paus, dö, lägga av, krascha eller vad du nu väljer att kalla det... Mutter, morrningar och svordomar! (Kanske är den fuktkänslig; här i Skåne regnar det nämligen rätt mycket både i juli och i jul...)


Jag har den tacksamma glädjen att få nyttja en dator som DövBlindteamet hjälpt mig med, så den är egentligen inte min. Jag lånar den. Som någon sa: "Men då är det ju inte ditt problem att fixa den heller..." Förvisso rätt uppfattat, men det är jag som blir utan dator =/


Och det är ju jättebra att "någon annan" kan fixa den! =D I mitt fall betyder det att jag har tillgång till helt underbara människor på ett företag som heter Anpassa. De hjälper mig att fixa datorn varje juli- och julmånad. Sist fick jag en helt ny hårddisk och vad som är fel på den den här gången, det förtäljer inte historien. Eller så får jag veta det efter nästa vecka, när snälle teknikern haft tillfälle att titta på den.


En tjej kommer förbi och hämtar datorn imorgon, så på köpet fick jag fort som attan ta fram dammsugaren som inte varit igång på ett tag... :-o Inget ont som inte för något gott med sig. Lite städat blev det ju =)


Under tiden jag inte har dator har jag istället något som kallas abstinens. Tack och lov har jag skaffat mig en begagnad iPad, så helt nätfråvarande är jag inte, och abstinensen är därmed inte heller så svår. MEN iPaden är ganska svår att se på. Jag trodde i min enfald att det bara var att dra med fingrarna över skärmen så skulle all text förstoras. ICKE! Inte mail, tex... Alla hemsidor går inte heller att förstora. Anne-Maj brukar skriva på sin blogg hur god nytta hon har av sin iPad och hon ser sämre än jag, så jag måste utforska mer vad det finns för bra "appar" till iPaden! Anne-majs blogg hittar du på www.annemaj.blogspot.com


Att skriva på iPaden är väldigt tålamodskrävande, bland annat ändrar "tangentbordet" utseende hela tiden, så detta blir ett ganska kort inlägg. Ber så hemskt mycket om ursäkt för märkliga stavningar, meningsbyggnader eller annat. Jag får liksom ingen helhetsbild, men jag har gjort mitt bästa för att korrekturläsa ;-) Det går inte heller att ändra textstorlek, så jag hoppas att du som läser inlägget har möjlighet att förstora på din dator, om du behöver.


.

Lige til pass

Ordet "lagom" sägs ju inte finnas på något annat språk än svenska. Jag frågade pojkvännen, som kan tala danska, om det finns någon motsvarighet på danska och då föreslog han "lige til pass", fast ska jag vara ärlig tror jag inte det tillnärmelsevis funkar lika bra som ordet lagom ;-)

Odet lagom är förvisso ett väldigt bra ord, men hur uppnår man LAGOM? Vems definition på "lagom" är lagom? Vi kan nog genast vara överens om att lagom är inte samma sak för mig som för dig eller för någon annan. 

Just nu har jag väldiga problem med att finna lagom ljusförhållande. När det är ljust och soligt, då är det för ljust. När det är mörkt är det för mörkt och när det är disigt är det för disigt och när man tänder en lampa är den antingen för stark, för svag eller felriktad. Jag fixar och trixar med keps och gula solglasögon, lampor, avskärmningar och kisande... 

Och sen dessa erbarmliga lågenergilampor! Längtan är stark efter de gamla hederliga lamporna med lagom varmt ljus som tändes direkt när man slog på strömbrytaren. Nu får man ett kallt ljus som uppnår hyfsad ljusstyrka först flera minuter efter att man slagit på strömbrytaren... Det nya nu är dessutom rörelsedetektorer. Du går in i en mörk hiss, en mörk korridor eller varför inte en beckmörk toalett och först när du hoppat och viftat med armarna i en halv minut börjar du ana ett ljusskimmer. Jag behöver ett lagom bra ljus innan jag går in i rummet, inte fem minuter senare. Ett annat hopplöst exempel är när strömbrytaren till lampan kan nås först efter att du gått flera meter in i ett rum. 

Offentliga toaletter är förresten ett kapitel för sig: De ser aldrig likadana ut. Jag brukar börjar med att famla och känna längs med alla väggar efter en strömbrytare, för att i vissa fall finna att det är en sån där rörelsedetektorgrej. Ibland finns det ingetdera, utan ljuset från det lilla lilla takfönstret är tänkt att räcka. Pappret kan vara till höger, till vänster, högt upp, långt bort, bestå av en rulle eller av små servietter. Toastolen kan stå var som helst, locket kan ligga på eller vara uppfällt. Det kan vara blött på sitsen och är det oftast på golvet - URK! Inget av detta ser jag utan jag måste känna mig fram för att få svaren. Hur många gånger har jag inte letat förtvivlat efter en krok att hänga väskan/jackan på innan jag till sist chansat på att hänga väskan på dörrhandtaget för att stunden senare höra en duns och inse att någon ryckt i dörrhandtaget så att väskan fallit ner på det kladdiga golvet :-o När jag väl gjort vad jag kom dit för har ögonen ofta hunnit vänja sig någotsånär vid ljuset och först DÅ upptäcker jag att det visst fanns en krok någonstans på en vägg. I bästa fall finner jag även vattenkran och tvål. Personligen brukar jag föredra hadikapptoaletten, som är lite större. Med större avstånd har jag en rimlig chans att få in något i synfältet. 

Röda prickar - ett skräckexempel för
många synskadade.  

Informationsskyltar är numera alltid elektroniska. Mer och mer övergår man till TV-skärmsliknande saker som jag finner det nästan omöjligt att se på. Att stirra in i ett bländande ljus, för att där försöka läsa ut något gör mig väldigt frustrerad. Det kan vara något så enkelt som könummer på apoteket, nummerskylten på bussen jag tänkt åka med, ljusskylten på tåget som anger nästa station, skylten utanför affären där det står butikens namn eller ljusreklamskyltar. Bland annat består busskurarnas väggar av bländande reklamljus. Ljus vill jag gärna ha - men då i ett ljus uppifrån - inte i ögonhöjd. I den här stan har man valt att sätta ut små lampor i knähöjd som ska visa på cykelbanor eller vad vet jag? Snacka om bländningsfaktor när man försöker se var man ska gå - eller var man rentav borde undvika att gå?! 

Det som däremot är alldeles lagom just nu är torrhetsgraden på tvätten som jag nu ska ner och hämta i tvättstugan. Därefter tänker jag sätta mig en stund med en kopp lagom starkt kaffe på min balkong där temperaturen just nu är precis lagom för det ändamålet - tjingeling! 

.